आयरन की कमी दूर करने के लिए ये है रामबाण उपाय

This is the remedy to remove iron deficiency/WorldCreativities

दुनिया भर में कई दशकों से एनीमिया महिलाओं की सेहत के लिए एक बड़ी समस्या बनी हुई है। पूरी दुनिया में एनीमिया का जाल इस कदर फैला है कि लंबे अध्ययन और समीक्षा के बाद 2008 में विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने यह नतीजा निकाला कि दुनिया भर में हर चार में से 1 व्यक्ति एनीमिया से प्रभावित था। 1 यहां यह भी उल्लेखनीय है कि आयरन की कमी से होने वाला होने वाला एनीमिया का रोग विकसित दुनिया में बिना किसी अनुपात के मरीजों में सबसे ज्यादा पाया जाता है। यहां गर्भवती महिलाओं के साथ ही अन्य महिलाओं में भी एनीमिया रोग सबसे देखने को मिलता है। अब इससे इनकार नहीं किया जा सकता कि आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया रोग से निपटने के लिए एक समग्र डाइट वाला भोजन खाना खासतौर पर महिलाओं के लिए जरूरी है। 

भोजन में पर्याप्त पोषक तत्वों को शामिल करना आयरन की कमी से निपटने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम होगा। आयरन प्रोटीन और फोलिक एसिड से भरपूर पौष्टिक और संतुलित भोजन आयरन की कमी को दूर करने में बड़ी भूमिका निभा सकता है। यहां हम उन फूड आइटम्स पर भी एक नजर डाल रहे हैं जिसे हर किसी को आयरन की कमी को दूर करने के लिए अपनी रोजाना की डाइट में शामिल करने चाहिए।

मछली – fish

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मछली सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में एक मछली आयरन का असाधारण स्त्रोत है। भले ही हालीबट, साल्मन, ट्यूना और पर्च जैसी मछलियों में सबसे ज्यादा आयरन पाया जाता है, पर मछली की अन्य प्रताजियां भी सामान्य रूप से पौष्टिक हैं। सामान्य रूप से 100 ग्राम की साल्मन मछली में करीब 0.3 मिलिग्राम आयरन होता है। 2 इसलिए हफ्ते में दो या तीन दिन अपने भोजन में मछली को शामिल करना एक आदर्श पसंद होगी।

अंडे – Eggs

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सब जगह आसानी से मिलने वाले सबसे सस्ते खाद्य पदार्थों में से एक अंडे, आयरन का एक प्रमुख स्त्रोत हैं। इसे रोजाना खाए जाने वाला प्रमुख आहार माना जाता है। एक बड़े अंडे में करीब 0.6 मिलिग्राम आयरन होता है। उबले अंडे या अंडों की भुर्जी का रोजाना सेवन करना शरीर में हीमोग्लोबिन का स्वस्थ स्‍तर बरकरार रखने का आसान तरीका है।

फलियां -Legumes

भारत जैसे देश में लोगों के खाने-पीने का तरीका अविश्वसनीय रूप से काफी अलग-अलग है। यहां अधिकतर आबादी शाकाहारी है। वह व्यक्ति, जो मीट और मछली जैसे पदार्थों से पोषण प्राप्त नहीं कर सकते, उनके लिए आयरन का सबसे बेहतरीन स्त्रोत फलियां हैं। सामान्य तौर पर सबसे ज्यादा खाई जाने वाली फलियों में छोले, राजमा, उड़द, लाल मसूर की दाल और अरहर की दाल सभी बेहतरीन पसंद है। 100 ग्राम फलियों में 1.5 मिलिग्राम आयरन होता है।

हरी पत्तेदार सब्जियां – Green Vegetables

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हर 100 ग्राम हरी पत्तेदार सब्जियों में 2.7 मिलिग्राम आयरन होता है। हरी पत्तेदार सब्जियां कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और दूसरे सूक्ष्म पोषक तत्वों का प्रमुख स्त्रोत है। ये विटामिन के, सी और ई का प्रमुख स्त्रोत है। पालक का साग, गोभी, नरम पत्तियों वाला साग, जलकुंभी और रोमेन सलाद सबसे ज्यादा पाई जाने वाली पोषक हरी पत्तेदार सब्जियों में से एक है।

नट्स, ड्राईफूट्स और सीड्स – Nuts, Dry fruits & Seeds

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स्वास्थ्यवर्धक आहार के अक्सर उपेक्षित किए जाने वाले तत्व, मेवों, सूखे मेवों, बीजों और ड्राईफूट्स में भी सबसे ज्यादा आयरन होता है। हर 100 ग्राम ड्राईफूट में 0.8 से 2.6 मिलिग्राम के बीच आयरन होता है। यह हीमोग्लोबिन बढ़ाने का बेहतरीन तरीका है। बादाम, काजू, मूंगफली जैसे मेवे, सूरजमुखी, तिल और अलसी के बीज, किशमिश, खजूर, खुबानी और अंजीर ड्राईफूट्स में सबसे बेहतरीन है, जिसे कोई भी व्यक्ति अपने भोजन में शामिल कर सकता है।

दूसरे सेहतमंद खाद्य पदार्थ – More Healthy Foods

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आयरन से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों में मौसमी फल, आलू, अनाज और ब्रेड शामिल है। यहां यह भी उल्लेखनीय है कि बहुत से मामलों में पौष्टिक खाने के साथ सप्लिमेंट्स भी लेने की जरूरत पड़ सकती है। हालांकि कुछ लोग इससे असहमत हो सकते हैं, लेकिन आयरन की कमी को दूर करने के लिए हमारे समाज में सामान्य रूप से भोजन में पर्याप्त पौष्टिक तत्वों को शामिल करने की दिशा में पहला कदम होगा।

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