मखाना है सुपरफूड, इसे खाने से हो सकते हैं ये अचूक फायदे

Makhana is superfood, it can be infallible benefits by eating it/WorldCreativities

Makhana is superfood, it can be infallible benefits by eating it/WorldCreativities

मखाने के बारे में हमें ज़्यादा कुछ कहने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि ये सालों से हमारे देश में अलग-अलग रूप में खाया जा रहा है। मखाना दरअसल कमल के फूल के बीज से बनता है जिस वजह से बहुत से लोग इसे फूल मखाना भी कहते हैं। देश के कई हिस्सों में कमल फूल के कई हिस्से बाज़ार में मिलते हैं जैसे कमल ककड़ी जो कि इसके पौधे का तना होता है और पानी के नीचे होता है। इसके अलावा पूजा में इसका फूल और पत्ता तो इस्तेमाल ही होता है। इन चीज़ों के अलावा एक और चीज़ जो कयी जगह बाज़ारों में मिलती है वो है कमल गट्टा। 

इसी कमल गट्टे के बीजों को निकालकर, सुखाकर और रोस्ट कर के बनता है मखाना। पिछले कुछ सालों में जबसे लोगों के बीच वीगन फूड और हेल्दी डाएट्स का ट्रेंड बढ़ा है तो मखाना भी एक पॉपुलर स्नैक बन कर उभरा है। अब बड़े बड़े ब्रैंड्स इसे अलग-अलग फ्लेवर में मार्केट में बेच रहे हैं। सिर्फ डाएट कॉन्शस और फिटनेस फ्रीक लोगों के लिए ही नहीं बल्कि सभी के लिए मखाना बहुत फायदेमंद है।

यहां हम मखाने से जुड़ी ऐसी ही कुछ बातें बता रहे हैं जिन्हें पढ़ने के बाद आप भी इन्हें अपनी डाएट में शामिल करने पर मजबूर हो जाएंगी।

मखाना खाने के फायदे

benefits-of-foxnuts-shutterstock-5f3fbfc50df8d@worldcreativitiesकमल ककड़ी के ये कमाल के फायदे जरूर पढ़े खास आपके लिए

1. सेक्स लाइफ के लिए फायदेमंद

आयुर्वेद में मखाने को एक ऐफ्रोडीशियैक माना गया है यानि कि ऐसा तत्व जो इंसान की सेक्स ड्राइव यानि कि सेक्स करने की इच्छा को बढ़ाता है। इतना ही नहीं ये रीप्रोडक्टिव सिस्टम को हेल्दी रखता है और सीमन की क्वॉलिटी को भी बेहतर बनाता है।

2. गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद

pregnancy-freepik-5f3fbff30c64e@worldcreativitiesनारियल पानी वजन घटाने से इम्युनिटी बढ़ाने तक

गर्भवती महिलाओं को अक्सर कई तरह की बीमारियों का खतरा बना रहता है। गर्भवस्था के दौरान इनका शरीर काफी कमज़ोर भी हो जाता है जिस वजह से शरीर में खून की कमी, हाथ-पैर में दर्द जैसी कई समस्याएं बनी रहती हैं। मखाना इन सब प्रॉब्लम्स से आराम दिलाता है। मखाने में फॉलिक एसिड, आयरन, ज़िंक और कैल्शियम जैसे कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो गर्भवती महिला के लिए बहुत लाभदायक हैं।

3. शरीर में खून की कमी पूरी करता है

मखाने में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है जो शरीर में खून बनाने में मदद करता है। यही वजह है कि मखाना शरीर में खून की कमी पूरी करने में बहुत सहायक है। मखाने को घी में फ्राय कर के नमक-कालीमिर्च के साथ खाने से शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है। 

4. सेहतमंद दिल के लिए

healthy-heart-freepik-5f3fc0284997a@worldcreativitiesस्ट्रॉबेरी खाने से स्ट्रेस होता है कम, और भी हैं कई फायदे है देखे

नियमित रूप से मखाने का सेवन करने से दिल स्वस्थ रहता है और इससे ब्लड प्रेशर भी नियंत्रण में रहता है। कम फैट कंटेंट की वजह से ये किसी भी तरह से दिल को नुकसान नहीं पहुंचाता है। इतना ही नहीं इसमें पाए जाने वाले एल्कलाइड्स और दूसरे पोषक तत्व हार्ट अटैक और इस तरह के दूसरे खतरों को रोकने में मदद करते हैं।

5. हड्डियों को मज़बूत बनाता है

मखाने में कैल्शियम और फॉस्फोरस दोनों ही काफी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं जो हड्डियों को स्वस्थ रखने और इनकी मजबूती के लिए बहुत ज़रूरी है। बच्चों और बूढ़ों को नियमित रूप से संतुलित मात्रा में मखाना देने से इनकी हड्डियां मजबूत होती हैं।

6. वजन घटाने में मदद करता है

weight-loss-freepik-1-5f3fc11a31548@worldcreativitiesगर्म नींबू पानी सुबह खाली पेट पीने के फायदे

मखाने में फैट कंटेंट नाममात्र का होता है जिसकी वजह से ये एक बहुत ही हेल्दी स्नैक है। जो लोग वज़न घटाने की कोशिश कर रहे हैं उनके लिए खाने के बीच में लगने वाली भूख के लिए मखाना बिल्कुल परफेक्ट स्नैक है। इसके अलावा मखाने में पाया जाने वाला इथनॉल वज़न बढ़ने वाले कारकों को भी रोकता है।

7. डायबिटीज़ के लिए फायदेमंद

सिर्फ वज़न कंट्रोल करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए ही नहीं बल्कि मधुमेह यानि कि डायबिटीज़ के रोगियों के लिए भी बहुत फायदेमंद है। दरअसल मखाने का ग्लायकेमिक इंडेक्स बहुत ही कम होता है जिस वजह से ये डायबिटीज़ से जूझ रहे लोगों के लिए भी एक परफेक्ट स्नैक है। अपने इसी गुण की वजह से ये शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है।

8. बढ़ती उम्र की निशानियों को रोकता है

anti-agieng-freepik-5f3fc0699497f@worldcreativitiesगुड़ की चाय पीने से बढ़ती है इम्युनिटी और वजन रहता है कंट्रोल में

मखाने में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं जो अच्छी और हेल्दी स्किन के लिए बहुत फायदेमंद हैं। मखाने में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स और एंटी-एजिंग प्रॉपर्टीज़ स्किन के फ्री रैडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं जो चेहरे पर बढ़ती उम्र की निशानियों के लिए ज़िम्मेदार हैं।

कैसे करें मखाने का सेवन?

how-to-eat-them-shutterstock-5f3fc08e1d1d9@worldcreativitiesराशि के अनुसार अपनाये ये पोसिशंस सेक्शुअल पोजीशन

 मखाना एक फलाहार है जिस वजह से ये व्रत में भी इस्तेमाल किया जाता है। हमारे देश में इसे प्रसाद के रूप में भी खाया जाता है। मखाने का सेवन करने में कोई विशेष तैयारी या मेहनत करने की ज़रूरत नहीं पड़ती है क्योंकि इसे पकाने में नाम मात्र का समय लगता है।

1. . मखाने को खाने का सबसे आसान तरीका है इसे थोड़े से घी में क्रिस्पी होने तक रोस्ट कर के नमक-कालीमिर्च डाल के खाना।

2.. अगर आपको घी से परहेज़ है तो आप मखानों को नमक या बालू में भी रोस्ट कर सकते हैं। इससे भी वो क्रिस्पी हो जाएंगे।

3.. कई प्रांतों में मखाने की सब्ज़ी भी बनती है जिसमें एक रिच ग्रेवी में रोस्टेड मखानों को पकाया जाता है।

4.. मखाने को दूध के साथ पका के इसकी बहुत ही स्वादिष्ट खीर भी बनायी जा सकती है।

5.  मखानों को क्रश कर के या पीसकर इसे घी और शक्कर के साथ पका कर इसका बहुत ही अच्छा हल्वा बनाया जा सकता है जो सभी के लिए बहुत फायदेमंद है।

6. मखाने को और ड्रायफ्रूट्स के साथ मिलाकर गुड़ या चीनी में पाक कर के बहुत ही बढ़िया एनर्जी बार बनाया जा सकता है।

मखाना खाने के नुकसान

side-effects-shutterstock-5f3fc0d752bc3@worldcreativitiesशरीर के हर हिस्से के लिए है कमाल का है ये चीज़े

1. मखाना प्रोटीन के साथ-साथ फॉस्फोरस, पोटैशियम और कई तरह के फैटी ऐसिड्स का भी बड़ा स्त्रोत है जिस वजह से अधिक मात्रा में इसका सेवन नुकसानदायक हो सकता है।

2. ज़्यादा मात्रा में इसे खाने से शरीर के अलग-अलग हिस्सों में रैशेज़, जलन और सूजन समेत कई तरह की एलर्जी हो सकती है।

3. मखाना अगर ज़रूरत से ज़्यादा मात्रा में खा लिया जाए तो गैस और बदहज़मी जैसी परेशानियां हो सकती हैं। इसके साथ ही कब्ज की प्रॉब्लम भी हो सकती है।

4. दिन में 20-30 ग्राम से ज़्यादा मखाने का सेवन ना करें।

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