Benefits of eating Kundru/WorldCreativities
हरी सब्जियां खाने के नाम पर हममें से अधिकतर लोग नाक-भौं सिकोड़ते हैं। कुछ सब्जियां खाने के मामले में बच्चे ही नहीं बड़े भी कतराते हैं। करेला, लौकी के बाद ऐसी ही सब्जी है कुंदरू।
कुंदरू को इंग्लिश में Ivy gourd कहा जाता है। ये देखने में परवल जैसी दिखती है लेकिन उससे थोड़े छोटे और मुलायम होते हैं। इनमें बहुत से पोशाक तत्व होते हैं जो कई बड़ी बीमारियों से लड़ने में हमारी मदद करते हैं।
कुंदरू को पूरे भारत में सब्जी और चटनी की तरह खाया जाता है। चलिए आपको बताते हैं उन फायदों के बारे में जो आप इसे अपनी डाइट का हिस्सा बनाकर पा सकते हैं।
कुंदरू के फायदे (Benefits of Ivy Gourd)
1. डायबिटीज से बचाव – Control Diabetes
डायबिटीज के मरीजों के लिए कुंदरू खाना एक बेहतरीन ऑप्शन है। कुंदरू में एंटी हाइपरग्लाइसेमिक प्रभाव पाया जाता है, जो ब्लड में शुगर के स्तर को कंट्रोल करता है।
2. डाइजेशन के लिए – For Digestion
कुंदरू की सब्जी खाने से आपका डाइजेशन बेहतर होता है। इसकी वजह हैं इसमें पाए जाने वाले फाइबर्स। फाइबर भोजन को पचाकर मल को शरीर से बाहर निकालने का काम करते हैं। भोजन बेहतर पचता है और स्वास्थ्य अच्छा रहता है।
3. कैंसर से बचाव – Good for Cancer
कैंसर को सबसे खतरनाक बीमारी माना गया है। मरीज के इलाज पर लाखों रुपये खर्च हो जाते हैं। वहीं, कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे हैं, जिनका सेवन करने से कैंसर को होने से रोका जा सकता है। इनमें से एक कुंदरू भी है। कुंदरू में एंटी-कैंसर गुण पाए जाते हैं, जो इस बीमारी को होने से रोकने में मदद कर सकते हैं।
4. इम्युनिटी बढ़ाने में असरदार – Increase Immunity
शरीर की इम्युनिटी कमजोर होने पर कई तरह की बीमारियां होने का खतरा बढ़ सकता है। ऐसे में कुंदरू का सेवन कर शरीर की इम्युनिटी को बढ़ाया जा सकता है। इसमें मौजूद विटामिन-ए सकारात्मक रूप से इम्यून सिस्टम को प्रभावित करता है
5. दिल के स्वास्थ्य के लिए – Good for Heart Health
कुंदरू में अनेक पौष्टिक गुण होते हैं जो दिन को स्वस्थ रखने में मदद करते है। कुंदरू में कई तरह के फ्लेवोनोड्स पाए जाते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट, एंटीइंफ्लेमेटरी, एंटीबैक्टीरियल और मुख्य रूप से कार्डियो प्रोटेक्टिव गतिविधि की तरह काम करते हैं। ये दिल की बीमारी बनने वाले फ्री-रेडिकल्स को जड़ खत्म करते हैं।
6. इन्फेक्शन से बचाव – For Infections
ज्यादातर बीमारियों के फैलने का मुख्य कारण इन्फेक्शन होता है। लेकिन कुंदरू के सेवन से इन्फेक्शन होने के खतरे को रोका जा सकता है। कुंदरू के एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-माइक्रोबियल गुण इन्फेक्शन पैदा करने वाले वायरस और बैक्टीरिया से लड़ते हैं और इन्फेक्शन से शरीर की रक्षा करते हैं।
7. नर्वस सिस्टम की सुरक्षा – For Nervous system
एक शोध के अनुसार, एंटीऑक्सीडेंट्स दिमाग और नर्वस सिस्टम से जुड़े रोगों से निपटने का काम करते हैं, जिससे नर्वस सिस्टम सुरक्षित और स्वस्थ रहता है। एक अन्य स्टडी के मुताबिक कुंदरू में विटामिन-सी पाया जाता है, जो एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम कर सकता है। इसलिए, कुंदरू के फायदे नर्वस सिस्टम से जुड़ी समस्याओं में भी कारगर हैं।
8. वजन घटाने में फायदेमंद – Weight Loss
वजन को घटाने के लिए कुंदरू का उपयोग किया जा सकता है। कुंदरू में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो वजन को कम करने में सहायक हो सकता है। फाइबर भोजन को पचाने के साथ-साथ भूख को शांत रख सकता है।
9. थकान से आराम – Relaxing from Tiredness
कई लोगों को छोटा-मोटा काम करने पर भी जल्दी थकान महसूस होने लगते है। ये आयरन की कमी की वजह से हो सकता है। थकान की समस्या से राहत पाने में आयरन मददगार होता है । कुंदरू में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है और शरीर में आयरन की कमी को दूर करने में मददगार साबित हो सकता है।
कुंदरू के नुकसान (Side Effects of Ivy Gourd)
जैसे हर चीज में अच्छाइयां और कमियां होती हैं, कुंदरू खाने के फायदों के साथ ही कुछ नुक्सान भी होते हैं। कुंदरू के कुछ नुकसान ये हो सकते हैं:
कुछ लोग नए फूड आइटम्स को खाने के मामले में संवेदनशील होते हैं। ऐसे लोगों को कुंदरू का सेवन करने से उल्टी और मितली की समस्या हो सकती है। इस प्रकार के संवेदनशील लोग कुंदरू का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
बहुत ज्यादा पके हुए और कड़वे कुंदरू को खाने से पेट पर बुरा असर होता है।
अगर आप किसी तरह की दवाई लेते हैं, तो कुंदरू खाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
छोटा सा कुंदरू लेकिन उसके फायदे इतने सारे! क्या आपने इससे पहले कभी सोचा था कि इस सब्जी में इतने गुण हो सकते हैं? शायद नहीं। इसीलिए अब इससे बैर करना छोड़िये और इसे अपनी डाइट का हिस्सा बनाइये। इससे आपको न्यूट्रिशन के लिए दवाओं की जरूरत नहीं पड़ेगी और आप अपने घर बैठे ही रोजमर्रा की डाइट से ही खुद को फिट रख पाएंगे।
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