इम्युनिटी बढ़ानी है तो आज ही आपने खाने मे करे ये सारी चीज़े शामिल

If you want to increase immunity, then today you include all these things in food/WorldCreativities

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ऐसा कहा जाता है कि हम जो खाते हैं, उसका हमारी सेहत पर बेहद प्रभाव होता है। अच्छी तरह से बैलेंस्ड डाइट लेने वाले लोग अधिक स्वस्थ और सेहतमंद रहते हैं। साथ ही उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली भी बाकी लोगों से मजबूत होती है, जिससे बीमारियों और संक्रमण के जोखिम से बचने में मदद मिलती हैं। इम्युनिटी बढ़ाने के लिए शरीर को आवश्यक विटामिन, मिनरल्स, डायटरी फाइबर, प्रोटीन और एंटी-ऑक्सीडेंट जरूरी होते हैं जिसके लिए हर दिन पोषक तत्वों से भरपूर भोजन का सेवन आवश्यक है।

महामारी के इस समय में हर कोई अपनी हेल्थ को बेहतर रखना चाहता है और इसका एक बेस्ट तरीका है प्लांट बेस्ड डाइट। इम्युनिटी, हार्ट हेल्थ और बोन हेल्थ के लिए, आपको अपनी डाइट में प्लांट फूड्स (Plant Foods) शामिल करने की जरूरत है। इसके लिए जरूरी नहीं कि आप पूरी तरह से अपनी डाइट से एनिमल फूड्स (Animal Foods) को निकाल दें, बल्कि आप उनका सेवन कम कर सकते हैं। 

प्लांट-बेस्ड डाइट क्या है? (What Is A Plant-Based Diet?)

प्लांट-बेस्ड डाइट में मुख्य रूप से पौधों से प्राप्त होने वाले खाद्य पदार्थ होते हैं। इसमें फल, सब्जियां, नट्स, सीड्स, ऑयल, साबुत अनाज, फलियां और दाल आदि शामिल होते हैं। आइए Oziva के को-फाउंडर मिहिर गदानी से जानते हैं कि इम्यूनिटी को बढ़ाने में प्लांट-बेस्ड डाइट कैसे मदद करती है और इससे क्या फायदे मिलते हैं

प्लांट-बेस्ड डाइट से शरीर की रक्षा करने में कैसे मदद करता है? (How Can a Plant-Based Diet Help To Fight)

चिकित्सीय अध्ययन से पता चलता है कि जिन लोगों को मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग जैसी स्वास्थ्य समस्याएं हैं, उनके लिए कोरोनो वायरस का खतरा अधिक है। प्लांट-बेस्ड डाइट की मदद से इन लोगों के लिए इस वायरस के रिस्क को कम किया जा सकता है। प्लांट-बेस्ड डाइट में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स (Macronutrients And Micronutrients) और एंटी-ऑक्सीडेंट्स भरपूर होती है, जो किसी भी संभावित वायरल संक्रमण से लड़ने के लिए आपकी सेल्स को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

प्लांट-बेस्ड डाइट के फायदे (Plant-Based Diet Benefits)

1. पौधों में फाइबर होता है जो कोलेस्टेरॉल को कम करता है, शुगर के स्तर को स्थिर करता है और मल त्याग में सुधार करता है।

2. प्लांट बेस्ड डाइट डाइजेशन के लिए मददगार होती है। यह भोजन से पोषक तत्वों को अवशोषित करने में शरीर की मदद करती है जिससे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्ट होती है और सूजन कम होती है।

3. हेल्थ को बेहतर करने के लिए व्यायाम और वजन को नियंत्रित रखना बेहद जरूरी है। अधिक वजन के कारण हार्मोनल असंतुलन और मोटापे से संबंधित परेशानियां होती हैं। प्लांट-बेस्ड डाइट का पालन करने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है।

4. डब्ल्यूएचओ के अनुसार, हर हेल्दी इंसान को हर दिन औसतन 2 कप फल, 2.5 कप प्लांट्स (पत्तेदार खाद्य पदार्थ) और 180 ग्राम अनाज खाना चाहिए।

5. प्लांट-बेस्ड डाइट में भरपूर एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं जो तनाव से निपटने में मदद करते है और बॉडी को फ्री रेडिकल्स के प्रभाव से बचाते हैं।

6. कोविड-19 के कारण हम सभी कहीं ना कहीं तनाव और चिंता का सामना कर रहे हैं, जिससे मानसिक स्वास्थ्य प्रभावित होता हैं। एंटी-ऑक्सीडेंट इन मेन्टल कंडीशन से राहत पाने में मदद करते हैं।

7. प्लांट बेस्ड डाइट में ओमेगा-3 होता है जो कि शरीर के अंदर की सूजन को कम करने में लाभकारी भूमिका निभाता है।

कुछ बेस्ट प्लांट बेस्ड फूड्स (Best Plant-Based Diet)

नीचे कुछ स्वास्थ्यवर्धक प्लांट बेस्ड फूड दिए गए हैं जो प्रोटीन, मिनरल और विटामिन्स की मात्रा को पूरा करने में मदद कर सकते हैं:-

ज्यादातर लोग पर्याप्त सब्जियां नहीं खाते हैं। केल, ब्रोकली, पालक आदि सब्जियों में आमतौर पर विटामिन ए और सी की उच्च मात्रा होती हैं, जो प्रतिरक्षा को बूस्ट करने में मदद करते हैं। हरे पत्तेदार फूड्स में एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

प्लांट प्रोटीन सेल्स को सक्रिय करते हैं जो शरीर की संक्रमण से लड़ने की क्षमता को बढ़ाता है। फलियां, दाल, मटर और नट्स आदि प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं।

कद्दू के बीज, तिल के बीज और हेम्प सीड्स में मौजूद जिंक एक पावरफुल पोषक तत्व है जो इम्यूनिटी के लिए फायदेमंद होता है। इनमें पाया जाने वाला मैग्नीशियम सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ाकर आपके मूड को बेहतर करता है।

 संतरे, शिमला मिर्च, खरबूजे और स्ट्रॉबेरी आदि में विटामिन सी और डी पाया जाता है। विटामिन डी शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के बीच संतुलन बनाने में मदद करता है।

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