मोटापा ही नहीं, बल्कि कई सारी बीमारियों से हमे बचाता है ब्राउन राइस अपनाये ये उपाय

Not only obesity, but also saves us from many diseases, this solution is adopted by Brown Rice/WorldCreativities

Not only obesity, but also saves us from many diseases, this solution is adopted by Brown Rice/WorldCreativities

ब्राउन राइस को अक्सर ही हेल्दी खाने से जोड़ा जाता है। ब्राउन राइस व्हाइट राइस की तुलना में कम प्रोसेस्ड होता है, जबकि व्हाइट राइस को प्रोसेस करके उसका छिलका, भूसी और जर्म यानि अंकुर हटा दिए जाते हैं। ब्राउन राइस तैयार करने के दौरान सिर्फ ऊपरी छिलका हटाया जाता है। इसकी वजह से ब्राउन राइस में मौजूद पोषक तत्व और जर्म बचे रह जाते हैं।

ब्राउन राइस में विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं। ब्राउन राइस में मैंगनीज अच्छी मात्रा में होता है, इसके अलावा कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन के साथ-साथ फोलेट, रिबोफ्लाविन (B2), पोटैशियम और कैल्शियम भी पाया जाता है। हालांकि, काफी लोग अधिक कार्बोहाइड्रेट की वजह से ब्राउन राइस से परहेज करते हैं। लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि ब्राउन राइस से हमारे शरीर को कितना लाभ पहुंच सकता है। इन जानकारियों के आधार पर आप तय कर सकते हैं कि क्या आपको ब्राउन राइस अपने भोजन में शामिल करना चाहिए? साथ ही यहां हम ये भी बताएंगे कि क्या ब्राउन राइस के कोई साइड इफेक्ट्स हैं! 

मैंगनीज का अच्छा सोर्स है ब्राउन राइस

ब्राउन राइस में मैंगनीज की मात्रा अधिक होती है। एक कप ब्राउन राइस के सेवन से एक व्यक्ति को प्रति दिन जरूरी मैंगनीज का 88 फीसदी तक मिल सकता है। हमारे शरीर की हड्डियों के विकास में मैंगनीज का मुख्य योगदान होता है। इसके अलावा घाव भरने,मसल कंट्रैक्शन ,मेटाबॉलिज्म, नर्व फंक्शन और बल्ड सुगर के रेग्यूलेशन में भी मैंगनीज का रोल होता है। मैंगनीज की कमी का संबंध मेटाबॉलिक सिंड्रोम, बोन डिमिनरलाइजेशन और लो फर्टिलिटी से भी देखा गया है।

हार्ट डिज़ीज़ की आशंका घटाता है

ब्राउन राइस को हार्ट हेल्दी फुड कहते हैं। ब्राउन राइस लोगों में हार्ट की बीमारियों के खतरे को कम करता है। ब्राउन राइस में एंटीऑक्सीडेंट्स के रूप में फेनॉल्स और फ्लैवोनॉयड्स मौजूद होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट्स ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने में मदद करते हैं। स्ट्रेस से स्वास्थ्य खराब हो सकता है और हार्ट और स्किन की दिक्कत और कैंसर की समस्या हो सकती है। ब्राउन राइस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में होने वाली सेल इन्जूरी से भी बचाते हैं। कुछ स्टडी में नियमित तौर से ब्राउन राइस खाने वाले लोगों में क्रोनिक डिजीज कम पाए गए है। इसके पीछे एंटीऑक्सीडेंट्स को जिम्मेदार माना गया। 5 लाख से अधिक लोगों पर की गई एक अन्य स्टडी के मुताबिक, जिन लोगों ने अधिक फाइबर का सेवन किया,उनमें हार्ट डिजीज, कैंसर और रेस्पिरेटरी डिजीज के खतरा 24 से 59 फीसदी कम पाया गया है।

फाइबर के अलावा ब्राउन राइस में मौजूद lignans नाम का कंपाउंड भी हार्ट की बीमारी के खतरे को कम करने में मदद करता है। जिन खाद्य पदार्थों में lignans अधिक होता है उसके सेवन से लोगों में कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर में कमी देखी गई है। इसके अलावा ब्राउन राइस में पाया जाने वाला मैग्नेशियम भी हार्ट को हेल्दी रखता है। जब इससे जुड़ी 40 स्टडी का रिव्यू किया गया तो पाया गया कि मैग्नेशियम की वजह से हार्ट फेल और स्ट्रोक की घटनाओं में 7 से 22 फीसदी तक की कमी आ गई। वहीं, कुछ अन्य स्टडी में यह बात सामने आई कि अगर रोज 100 mg मैग्नेशियम खाने में शामिल किया जाए तो हार्ट की बीमारियों से मौत का खतरा 24 से 25 फीसदी घट जाता है। 

डायबिटीज़ में होता है फायदा

डायबिटीज़ से जूझ रहे लोगों को अपने खाने में व्हाइट राइस की जगह ब्राउन राइस का इस्तेमाल करने पर कई फायदे हो सकते हैं। ब्राउन राइस में व्हाइट राइस के मुकाबले glycemic index कम होता है, इसलिए इसका डाइजेशन धीमा होता है। इससे ब्लड शुगर पर कम असर पड़ता है। कई स्टडीज़ से यह पता चला है कि अधिक glycemic index वाला खाना खाने से ब्लड शउगर, इन्सुलिन और भूख बढ़ाने वाला हार्मोन- ghrelin में बढ़ोतरी होती है। डायबिटीज़ की स्थिति में ghrelin का लेवल घटाने से भूख पर नियंत्रण करके ओवरईटिंग से बचा जा सकता है। इतना ही नहीं, व्हाइट राइस की जगह ब्राउन राइस का सेवन करने से टाइप 2 डायबिटीज़ के डेवलप होने की आशंका भी कम हो जाती है। करीब 2 लाख लोगों पर की गई एक स्टडी के मुताबिक, 50 ग्राम व्हाइट राइस की जगह ब्राउन राइस का सेवन करने से टाइप 2 डायबिटीज़ डेवलप होने की आशंका 16 फीसदी तक घट जाती है।

वजन घटाने में कितना असरदार है ब्राउन राइस?

रिफाइन्ड राइस की जगह ब्राउन राइस खाने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इसके पीछे की वजह है-  व्हाइट राइस के मुकाबले ब्राउन राइस में ज्यादा फाइबर और पोषक तत्व होना। एक कप ब्राउन राइस में जहां 3-5 ग्राम फाइबर होता है, वहीं व्हाइट राइस में सिर्फ 1 ग्राम फाइबर पाया जाता है। अधिक फाइबर लेने से आपका पेट देर तक भरा हुआ लगेगा। इससे आप देर से खाएंगे और साथ ही अधिक कैलोरी वाला खाना खाने से बच सकेंगे। एक स्टडी में यह सामने आया था कि जो महिलाएं अधिक फाइबर खाती हैं उनमें वजन बढ़ने की आशंका 49 फीसदी कम होती है। ब्राउन राइस आपको मोटापे से भी बचने में भी मदद कर सकता है। 

ग्लूटन फ्री होता है ब्राउन राइस

ग्लूटन एक प्रकार का प्रोटीन होता है और आजकल काफी लोग विभिन्न कारणों से ग्लूटन फ्री खाना पसंद करते हैं। कई लोगों को ग्लूटन से एलर्जी होती है और इससे उन्हें पेट दर्द, डायरिया और वोमिटिंग जैसी समस्या होने लगती हैं। ऑटोइम्यून डिज़ीज़ का सामना कर रहे लोगों को भी ग्लूटन फ्री खाने से लाभ होता है। इन वजहों से ग्लूटन फ्री खाने के तौर पर ब्राउन राइस एक बेहतर विकल्प है। यह प्राकृतिक रूप से ग्लूटन फ्री होता है।

ब्राउन राइस को खाने में कैसे शामिल करें!

ब्राउन राइस की ख़ासियत है कि आप इसे विभिन्न रेसिपीज में शामिल कर सकते हैं और दिन के किसी भी वक्त खा सकते हैं। आप चाहें तो इन प्रकार से ब्राउन राइस को ट्राई कर सकते हैं-

1. Grain bowl- ब्राउन राइस और सब्जियों को मिलाकर लंच तैयार करें।

2. अंडे, सालसा(Salsa), एवोकैडो, ब्लैक बीन्स के साथ ब्राउन राइस का इस्तेमाल ब्रेकफास्ट के लिए कर सकते हैं।

3.  ब्रेकफास्ट के लिए ओटमील की जगह ब्राउन राइस के साथ पॉरिज (porridge) तैयार करें।

4. सुशी रोल्स में भी ब्राउन राइस शामिल कर सकते हैं।

मशरूम ब्राउन राइस की रेसिपी

कुकिंग टाइम- 30 मिनट

सर्विंग- 4 व्यक्ति

सामग्री- 1 कप ब्राउन बासमती राइस, 9 से 10 मशरूम कटा हुआ, एक प्याज कटा हुआ, एक शिमला मिर्च,1/2 कप बटर या 2 चम्मच ऑलिव ऑयल, एक चम्मच काली मिर्च पाउडर,नमक स्वादानुसार, 2 कप पानी।

ऐसे बनाएं-

1. ब्राउन राइस को पानी से धो लें और मशरूम, प्याज और शिमला मिर्च को काट लें।

2. एक पैन में बटर या ऑलिव ऑयल गर्म करें और प्याज डालें। प्याज के गुलाबी होने तक चलाएं।

3. मशरूम डालें और उसे भूनें।

4. अब शिमला मिर्च डालें। धुले हुए ब्राउन राइस भी डाल दें। 5 से 7 मिनट तक चलाएं।

5. नमक, मिर्च और 2 कप पानी मिलाएं।

6. 15 मिनट तक या चावल तैयार हो जाने तक पकाएं।

ब्राउन राइस के साइड इफेक्ट या नुकसान

ज्यादातर लोगों के लिए ब्राउन राइस को सुरक्षित समझा जाता है। प्रेगनेंसी और ब्रेस्ट फीडिंग के दौरान भी ब्राउन राइस को खाने में शामिल करने से दिक्कत नहीं होती। 

एक कप ब्राउन राइस से मिलते हैं कितने पोषक तत्व?

कैलोरी: 216, कार्बोहाइड्रेट: 44 ग्राम, फाइबर: 3.5 ग्राम, फैट: 1.8 ग्राम, प्रोटीन: 5 ग्राम, थियामिन (बी 1): RDI का 12% (RDI यानी रिफरेंस डेली इनटेक, मतलब एक व्यक्ति के लिए प्रति दिन जरूरी मात्रा का 97 से 98 फीसदी) , नियासिन (B3): RDI का 15%, पाइरिडोक्सिन (B6): RDI का 14%, पैंटोथेनिक एसिड (B5): RDI का 6%, आयरन: RDI का 5%, मैग्नीशियम: RDI का 21%, फास्फोरस: RDI का 16%, जिंक: RDI का 8%, कॉपर: RDI का 10%, मैंगनीज: RDI का 88%, सेलेनियम: RDI का 27%।

Join Facebook Group (और भी लेटेस्ट पोस्ट के लिए हमारे फेसबुक ग्रुप को जरूर ज्वाइन करे)
फ्री आयुर्वेदिक हेल्थ टिप्स ग्रुप में शामिल होने के लिए इस #ग्रुप को #join करने के लिए नीचे दिए गए #लिंक पर क्लिक करें और भी बहुत सारी बातो ओर जानकारियों के लिए नीचे तुरंत देखे बहुत ही रोचक जानारियां नीचे दी हुई है
💋💋💋💋💋💋💋💋💕💕💕💕💕💕💕💕🌾🌾🌾🌾🌾🌾🍃🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🕉🕉🕉🕉🕉😍😍😍🌹🌹
https://www.facebook.com/groups/614541922549349/?ref=share
🕉अगर आप 🌄महादेव के सच्चे 💯भक्त हैं तो इस ग्रुप को ज्यादा से ज्यादा💐 लोगों को #शेयर करें और अपने #फ्रेंड्स को #इन्वाइट करे जिससे कि ये ग्रुप #महादेव का सबसे #बड़ा ग्रुप 🌺बन सकें#ज्यादा से ज्यादा शेयर जरुर करे#🙏#JaiMahadev 🕉#jaimahakaal🕉🕉🕉🕉🕉🕉🕉🕉🕉🕉🕉
https://www.facebook.com/groups/765850477600721/?ref=share
🕉🕉🕉🕉🕉🕉🕉🕉🕉🕉🕉🕉
जो लोग relationship में है या होना चाहते है तो इन पेज को लाइक और शेयर जरुर करें 💕💕
https://www.facebook.com/relationshlovezgoals/
https://www.facebook.com/Relationship-love-goals-105353711339414/
https://www.facebook.com/belvojob/
हमारे #धार्मिक और #सांस्कृतिक और #प्राचीन #सस्कृति के लिए फेसबुक ग्रुप ज्वाइन करे💁👇👇👇
Friends company को ज्वाइन करें और अपने मन पसंद दोस्तो से बात करे 👇👇👇🌸🌼💋
https://www.facebook.com/groups/1523649131190516/?ref=share
Jai Durga maa ऐसे ही धार्मिक और सांस्कृतिक आध्यात्मिक भक्ति और जानकारियों के लिए
नीचे दिए हुए लिंक पर क्लिक करें और अपने सभी दोस्तों को इन्वाइट करें 💐🙏👇👇
https://www.facebook.com/groups/388102899240984/?ref=share
I&S Buildtech Pvt Ltd किसी को कही प्रॉपर्टी खरीदनी और बेचनी हो तो इस ग्रुप को ज्वाइन करें,👇👇👇
https://www.facebook.com/groups/790189985072308/?ref=share
Best health tips men’s and women’s हैल्थ टिप्स एक्सरसाइज टिप्स फिटनेस
टिप्स वेट लॉस टिप्स ऐसी ही ढेर सारी जानारियां देखने और समझने के लिए इस ग्रुप को ज्वाइन करें 👇👇👇
https://www.facebook.com/groups/351694099217895/?ref=share
Vedgyan🌲💐🌺🌻🌼🌸🌲🌲🌿🍃🌾🌾🍁🍂🌴🌳🌲🍀🌵🏜️👇👇👇
https://www.facebook.com/groups/624604661500577/?ref=share
Relationship love goals 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕👇👇👇👇
https://www.facebook.com/groups/774627156647519/?ref=share
Belvo jobs groups जिनके पास जॉब नहीं है जॉबलेस हैं उनके लिए ये ग्रुप बेहद एहम है
नीचे दिए हुए लिंक पर क्लिक करें और अपने सभी फ्रेंड्स और दोस्तों को ज्यादा से ज्यादा शेयर करें 👇👇👇👇
https://www.facebook.com/groups/694117461150454/?ref=share
Blue diamonds group इस ग्रुप में आपको वीडियो स्टेटस मिलेगा ३० सेकंड का
वह आप what’s app status पर और fb status prr lga skte h #join करने के
लिए नीचे दिए हुए लिंक पर क्लिक करें👇👇👇👇👇👇👇😍😍💋💋💋
https://www.facebook.com/groups/4326320604105617/?ref=share
Prachin chanakya niti प्राचीन चाणक्य नीति की जानकारियों के लिए नीचे दिए हुए
लिंक पर क्लिक करें और अपने सभी फ्रेंड्स को इन्वाइट जरूर करें 🌲👇👇👇👇🕉 🕉
https://www.facebook.com/groups/369329114441951/?ref=share
Mujhse Dosti karoge bolo जो लोग अकेले है और बात करना चाहते है
तो ये ग्रुप ज्वाइन करे 👇👇👇
https://www.facebook.com/groups/780080659505186/?ref=share
Only truly lovers जो सच्चा प्यार करते है अपने लवर को वही ज्वाइन करे 👇👇
https://www.facebook.com/groups/225480217568019/?ref=share
किर्प्या इन सब फेसबुक ग्रुप को ज्वाइन करे और हमारे नई उप्लोडेड हेल्थ टिप्स को पढ़े
और ज्यादा से ज्यादा लोगो को शेयर अवस्य करे धन्यवाद्

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s