सौंदर्य और स्वास्थ्य के लिए वरदान है हल्दी

Turmeric is a boon for beauty and health/WorldCreativities

Turmeric is a boon for beauty and health/WorldCreativities

हमारे किचन में कुछ भी पक रहा हो, हर डिश, हर क्यूज़ीन में एक चीज़ कॉमन होती है, हल्दी। हल्दी के बिना ना तो हमारे खाने में रंग आता है और ना ही हमारे उबटन में चमक। चोट लग जाए तो हल्दी, दर्द हो तो हल्दी, हमारी नानी-दादी बचपन से ही हमें हल्दी का दूध पीने की सलाह देती आई हैं, जो हम कभी मानते ही नहीं थे। अगर आप इसके बारे में पढेंगी तो आपको पता चलेगा कि वो बिल्कुल सही कहती थीं। 

हर किसी के घर में मिल जाने वाली हल्दी को गोल्डन स्पाइस कहा जाता (golden spice) है। इसमें प्राइमरी एक्टिव कम्पाउंड कुर्कुमिनोइड्स होते हैं जिसके कारण इसका रंग गाढ़ा पीला होता है। फूड्स और कॉस्मेटिक्स को रंग देने के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। हल्दी के तने को सुखा कर कैप्सूल, टेबलेट्स, चाय या एक्सट्रैक्ट्स बनाए जाते हैं।

हल्दी लंबे समय से ना केवल आयुर्वेदिक औषधि के रूप में मशहूर है बल्कि आजकल अधिकतर ऑर्गेनिक कॉस्मेटिक्स ब्रांड्स भी इसका उपयोग प्रोडक्ट्स बनाने में कर रहे हैं। और हो भी क्यों ना, इसके फायदों के बारे में जानने के बाद हर कोई इसका फैन हो जाता है। क्या आप वाकिफ हैं कि क्या-क्या छुपा है हल्दी में। आइए जानते हैं।

हीलिंग प्रॉपर्टीज़ (Healing properties) 

स्किन पर कहीं भी कट लग गया है, या किचन में का काम करते वक्त हाथ जल गया है, तो हल्दी लगाएं। यह आपको घाव को जल्दी भरने में मदद करेगी और बर्निंग इरिटेशन को भी शांत करेगा। हल्दी में हीलिंग प्रॉपर्टीज़ होती हैं जो घावों को भरने में मदद करती हैं और इंफेक्शन से बचाव करती है।

एंटी-ऑक्सीडेंट पावरहाउस

हमारे इम्यून सिस्टम को इंफेक्शन से लड़ने के लिए, टिशूज को रिपेयर करने के लिए, सेल्स प्रोडक्शन के लिए एंटी-ऑक्सीडेंट्स की जरूरत होती है। एंटी-ऑक्सीडेंट्स ऑक्सीडेशन प्रोसेस के प्रभाव को कम करके शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। हल्दी में पाया जाने वाला कुर्कुमिन एक पिगमेंट है, जो इसे पीला रंग देता है। यह एक एंटी-ऑक्सीडेंट्स है जो कई गंभीर बीमारियों से लड़ने में शरीर की मदद करता है।

एंटी इंफ्लेमेटरी गुण

चोट लगने से होने वाली सूजन, जोड़ों की सूजन, या अर्थराइटिस के दर्द में भी हल्दी एक लाभकारी औषधि के रूप में काम आती है। हल्के गर्म दूध में हल्दी मिलाकर पीने से इंटरनल पेन में आराम मिलता है, सूजन कम होती है और रेस्पाइरेटरी इंफेक्शन को ठीक करने में मदद मिलती है। यह सब हल्दी में मौजूद एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण होता है। आयुर्वेद में हल्दी का इस्तेमाल कई इंफ्लेमेटरी कंडीशन्स को ठीक करने के लिए लंबे समय से किया जाता रहा है।

स्वस्थ और सुंदर त्वचा

शादी से पहले दुल्हन को हल्दी-चंदन का उबटन लगाया जाता है। यह बस एक रिवाज नहीं है बल्कि इसके पीछे का कारण इससे त्वचा को होने वाले बेमिसाल फायदे हैं। हल्दी की एंटी-सेप्टिक औरएंटी इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज रेडिकल्स को दूर रखने में मदद करती हैं, जो स्किन को डैमेज कर सकते हैं। इससे कई त्वचा संबंधी समस्याओं से छुटकारा मिलता है। हल्दी युक्त फेस वाश भी मार्किट में हैं जो स्किन के लिए फ़ायदेमंद हैं।

बेहतर मेटाबॉलिज्म

हल्दी में मौजूद कुर्कुमिन मेटाबॉलिज्म को बेहतर करने में मदद करता है जिससे कई मेटाबॉलिक डिजीज से बचाव करने में मदद मिलती है। मेटाबॉलिज्म सही रहता है तो आपका डाइजेस्टिव सिस्टम भी सही तरीके से काम करता है।

अल्ज़ाइमर से बचाव और इलाज में मदद

अल्ज़ाइमर एक न्यूरोडिजेनरेटिव डिजीज है, जिसमें उम्र बढ़ने के साथ-साथ ब्रेन ठीक से फंक्शन नहीं कर पाता। इस बीमारी का सही इलाज अभी तक नहीं पता लग पाया है। यह बीमारी इंफ्लेमेशन और ऑक्सीडेशन के कारण होती है। कुर्कुमिन इन दोनों को ही कम करने में मदद करता है जिससे अल्ज़ाइमर जैसी गंभीर समस्या से बचाव किया जा सकता है।

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