5 हेल्दी ऑप्शंस जिन्हें दूध की जगह कर सकते हैं ट्राय

5 healthy options that can be replaced by milk/WorldCreativities

5 healthy options that can be replaced by milk/WorldCreativities

दूध को संपूर्ण आहार माना जाता है। इसमें मौजूद पोषक तत्वों के कारण हर किसी को हर रोज कम से कम एक गिलास दूध पीने की सलाह दी जाती है। दूध में ढेरों विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं।

दूध को कैल्शियम का भी अच्छा और सबसे जरूरी सोर्स माना जाता है। ऐसा भी कहा जाता है कि दूध के साथ किसी दूसरे फूड का सेवन करने की जरूरत नहीं होती क्योंकि यह अपने आप में संपूर्ण है। केवल दूध के सेवन से ही आपको एक बार में सभी पोषक तत्व मिल जाते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी के लिए दूध को सबसे हेल्दी पेय पदार्थ कहा जाता है। यहां तक कि बच्चों के सही विकास और ग्रोथ के लिए उनके आहार में दूध को शामिल करना बेहद जरूरी माना जाता है। 

इसमें कोई दो राय नहीं कि दूध में भरपूर मात्रा में पोषण होता है। यह आपके शरीर के विकास और स्वास्थ्य दोनों के लिए जरूरी होता है। दूध में विटामिन जैसे विटामिन बी2, बी12, मिनरल जैसे कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयडीन पोटेशियम के अलावा, प्रोटीन, अमीनो एसिड जैसे न्यूट्रिएंट्स होते हैं।

 रिसर्च बताती हैं कि अगर दूध को किसी अन्य भोजन के साथ सर्व किया जाता है तो यह उस भोजन के न्यूट्रीशन कंटेंट को बढ़ा देता है क्योंकि इसके साथ सेवन करने से शरीर को पोषक तत्वों के अब्सोर्बशन में मदद मिलती है। 

दूध पीना हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी है लेकिन हम में से बहुत से लोग ऐसे हैं जिन्हें दूध पीना पसंद नहीं है या जिन्हें दूध से एलर्जी है। कुछ लोगों को दूध में मौजूद कम्पाउंड लैक्टोज़ से एलर्जी होती है जिसे लैक्टोज़ इंटोलरेंस कहा जाता है। ऐसे में वो दूध का सेवन नहीं कर सकते। इस स्थिति में दूध का पोषण कैसे लिया जाए? हम यहां आपको कुछ हेल्दी विकल्प बता रहे हैं जिनका उपयोग आप डेयरी के दूध की जगह कर सकते हैं

बादाम का दूध (Almond milk)

बादाम का दूध डेयरी वाले दूध का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है। यह नॉर्मल मिल्क की तरह की क्रीमी और टेस्टी होता है। प्रोटीन का अच्छा सोर्स होने के साथ यह आपके पेट को लंबे समय के लिए भरा रखता है और जल्दी भूख नहीं लगने देता। इसका स्वाद मीठा होता है और यह आपको विटामिन ई समेत भरपूर पोषण देता है।वैसे भी बादाम सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। 

राइस मिल्क (Rice milk)

यदि आपको नट्स और डेयरी उत्पाद दोनों से एलर्जी है तो चावल का दूध आपके लिए बेहतर पेय पदार्थ हो सकता है। यह उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है जो वेगन और ग्लूटेन फ्री डाइट फॉलो करते हैं। इसकी कंसिसटेन्सी वॉटरी होती है और यह डेयरी दूध की तुलना में अधिक मीठा होता है। इसका उपयोग स्मूदी या शेक्स बनाने में किया जा सकता है। यह स्मूदी के स्वाद को बढ़ा देता है।

नारियल का दूध (Coconut milk)

नारियल का दूध सामान्य दूध से गाढ़ा होता है और इसका टेक्स्चर भी क्रीमी होता है। यह हाई कैलोरी ड्रिंक है इसलिए इसे संपूर्ण भोजन भी कह सकते हैं। रेगुलर मिल्क की तुलना में नारियल का दूध मलाईदार होता है। यह नियमित रूप से गाय के दूध का बेहतर और लैक्टोज़ व ग्लूटेन-फ्री विकल्प है।

सोया मिल्क (Soy milk)

सोया मिल्क सोयाबीन के बीजों से बनाया जाता है और इसे विशेष रूप से प्रोटीन युक्त दूध के रूप में माना जाता है। इसमें भरपूर पोषण होने के साथ-साथ यह आपको जरूरत से अधिक भूख नहीं लगने देता और वजन बढ़ने से रोकता है। इसके सेवन से पर्याप्त ऊर्जा मिलती है। सोया मिल्क आपको सभी सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाएगा।

ओट्स मिल्क (Oats milk)

ओट्स मिल्क डेयरी मिल्क का एक स्वस्थ विकल्प है। इसमें नियमित दूध की तुलना में अधिक फाइबर मौजूद होता है। यह जई और पानी के मिक्स्चर से बनाया जाता है। इसका स्वाद मीठा और कंसिसटेन्सी नॉर्मल होती है। ओट्स मिल्क का इस्तेमाल आइसक्रीम या स्मूदी को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

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